Voici un résumé concis de ce qui est essentiel au sens strictement scientifique (c’est-à-dire que le corps ne peut pas les synthétiser et qu’ils doivent provenir de l’alimentation) :

Macronutriments essentiels
- Acides aminés essentiels (9 au total) : par exemple leucine, lysine, tryptophane - nécessaires à la synthèse des protéines et doivent être apportés par l’alimentation.
- Acides gras essentiels (2 principaux types) :
- Acide linoléique (oméga-6)
- Acide alpha-linolénique (oméga-3)
Ces acides sont indispensables à la structure des membranes cellulaires, à la production d’hormones et à la régulation de l’inflammation.

- Eau : Vitale pour tous les processus physiologiques ; doit être consommée régulièrement.

Remarque : Les glucides ne sont pas essentiels - le corps peut synthétiser du glucose via la gluconéogenèse.

Micronutriments essentiels
- Vitamines : Les 13 sont essentielles, notamment A, C, D, E, K et le complexe B (par exemple B12, folate, niacine).
- Minéraux : Les principaux incluent :
- Macrominéraux : calcium, magnésium, potassium, sodium, phosphore
- Oligo-éléments : fer, zinc, iode, sélénium, cuivre, manganèse

Ces nutriments doivent être obtenus par l’alimentation ou des suppléments, car le corps ne les produit pas du tout ou en quantité insuffisante.

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